Lemon balm syrup

The syrup is used for making tea.
Instead of Lemon balm, Sage can also be used.Or,for example, Sage and Thyme mixed with some Lemon balm soothes the throat.

All you need is,
Herbs
Cane sugar or other
1 lemon squeezed and filtered

De siroop word gebruikt om thee te maken.
In plaats van Citroenmelisse kan je ook Salie gebruiken.Of Salie en Tijm gemengd met wat Citroenmelisse, deze verzacht de keel.

Benodigdheden,
Kruiden
Rietsuiker of andere
1 citroen uitgeperst en gefilterd






Fill a pot with lemon balm (I use a pot of 2 liters and fill it for three quarters)

Vul een kookpot van ongeveer 2 liter voor drievierde met kruiden


Pour boiling water over and let stand about 3 hours with the lid closed.
I use about 800 ml water.
Then filter the liquid,add sugar and cook briefly,then add the filtered lemon.
Let it cook briefly(30 seconds),and pour into bottles immediately.
For about 800 ml of juice, I use 600 g sugar.

Ik gebruik ongeveer 800 ml water,giet deze kokend over de kruiden en laat ongeveer 3 uur met gesloten deksel staan.Filter daarna het sap en kook het heel even met de suiker daarna de gefilterde citroen toevoegen en nog heel eventjes opkoken.Vul de flesjes onmiddelijk. Voor ongeveer 800 ml sap neem ik 600 gr suiker.


To drink, pour about 2 tablespoons in a cup and cover with boiling water. Or a bit more in a large cup.Keep an opened bottle in the fridge

Giet ongeveer 2 soeplepels in een tas,iets meer voor een grote tas,en overgiet met kokend water. Bewaar een geopend flesje in de koelkast.