Sunday 13 November 2011

The greatest gift of a garden is the restoration of the five senses.

Recently I celebrated my 50th birthday, and my dearest blogger friend Leslie surprised me with a nice package. Thank you my sweatest friend for the beautiful birthday card, the nice little cushion and the beeswax. Big hugs for my friend XXXX

Harvest 2011

The last apples


Plum jam & blackberry marmalade

Made sage and thyme syrup(Good for sore throat)

Clean up the little pond for Winter
Put the fish in a jar.

The dirty water and leaves out, and clean water in

Thursday 21 July 2011

Lemon balm syrup

The syrup is used for making tea.
Instead of Lemon balm, Sage can also be used.Or,for example, Sage and Thyme mixed with some Lemon balm soothes the throat.

All you need is,
Cane sugar or other
1 lemon squeezed and filtered

De siroop word gebruikt om thee te maken.
In plaats van Citroenmelisse kan je ook Salie gebruiken.Of Salie en Tijm gemengd met wat Citroenmelisse, deze verzacht de keel.

Rietsuiker of andere
1 citroen uitgeperst en gefilterd

Fill a pot with lemon balm (I use a pot of 2 liters and fill it for three quarters)

Vul een kookpot van ongeveer 2 liter voor drievierde met kruiden

Pour boiling water over and let stand about 3 hours with the lid closed.
I use about 800 ml water.
Then filter the liquid,add sugar and cook briefly,then add the filtered lemon.
Let it cook briefly(30 seconds),and pour into bottles immediately.
For about 800 ml of juice, I use 600 g sugar.

Ik gebruik ongeveer 800 ml water,giet deze kokend over de kruiden en laat ongeveer 3 uur met gesloten deksel staan.Filter daarna het sap en kook het heel even met de suiker daarna de gefilterde citroen toevoegen en nog heel eventjes opkoken.Vul de flesjes onmiddelijk. Voor ongeveer 800 ml sap neem ik 600 gr suiker.

To drink, pour about 2 tablespoons in a cup and cover with boiling water. Or a bit more in a large cup.Keep an opened bottle in the fridge

Giet ongeveer 2 soeplepels in een tas,iets meer voor een grote tas,en overgiet met kokend water. Bewaar een geopend flesje in de koelkast.

Sunday 26 June 2011

Blackbirds from May 30 to June 23

May 30 ~ They build a nice nest.
Een mooi nestje hebben ze gebouwd.

June 3

June 12

June 19

June 22

June 23 ~ The last day,good luck little ones
De laatste dag,veel geluk kleintjes

Beach fun ~ 19 May 2011


Wednesday 18 May 2011

A little trip to England 15 & 16 April 2011

Two great days in England with beautiful weather although they gave very poor.
First we took a long walk along the cliffs of Dover,and then continue to drive to Canterbury. After a wonderful day we stay at Dadmans in Teynham.
I am counting on the help from my friend Tim to help me with the names of native plants we encountered on this walk :)

Alhoewel men slecht weer gaf, hadden we twee prachtige dagen in Engeland.
Eerst deden we een lange wandeling langs de cliffen van Dover en daarna reden we door naar Canterbury. Overnachten deden we bij Dadmans in Teynham (onze vaste stek ondertussen)

Gorse (Ulex europaeus)

Wild wallflower (Cheiranthus sp)

Unknown until now ....

Very possibly the hairy Violet (Viola hirta)

Wild cabbages (Brassica oleracea)